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扣肉的做法 最正宗的做法做
梅菜
扣肉正宗做法
答:
梅菜
扣肉
是广东的特色菜,其
正宗做法
如下: 1、将五花肉洗净,放入锅中煮至七八成熟。 2、表面抹上老抽,下入油锅中炸至金红色。 3、炸好的五花肉切成厚薄均匀的肉片,加入调料拌匀腌制10分钟。 4、将梅菜干切成小段,放入热油中煸炒,加入少许盐和糖调味。 5、将五花肉片和梅菜干混合在一起,放入蒸锅中蒸30分钟...
扣肉的做法
最正宗的做法
答:
主料:五花肉300克、梅干菜50克。辅料:姜10克、蒜10克、南乳30克、砂糖20克、生抽15毫升、盐3克、料酒10毫升。步骤:1、准备材料:五花肉肥瘦相间,梅干菜。2、梅干菜用清水浸泡20分钟,沥干水。3、把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀。4、五花肉切块,再用热水烫一下。5、把五花肉块放在平底...
扣肉的制作方法
是什么?
答:
扣肉的最佳制作食材是五花肉。五花肉又称肋条肉,五层肉,位于猪的腹部,肉质肥瘦相间,鲜嫩多汁,最适宜用来制作扣肉,那扣肉到底是如何制作的呢?今天我们就来说说它的做法,非常简单哦。【
扣肉的做法
】食材:肥瘦相间的带皮五花肉1块,白醋半小碗,盐2小匙,十三香1小匙,蒜5粒,沙姜1小颗,生抽2...
正宗
梅菜
扣肉的
家常
做法
答:
将一块方方正正的肥瘦相间的五花肉放入冷水中,加入2-3片生姜和适量白酒;②大火烧开,撇去浮沫,再转小火;3煮到用筷子很容易插入再关火;4取出用冷水浸泡;5冷却后,擦干厨房纸巾上的水,烧热锅,加入适量的油,将五花肉皮朝下放进去炸;6直到五花肉的皮炸至金黄色;7取出用冷水浸泡;8热锅,...
广东
扣肉的做法
答:
用料:五花肉一斤;酱油适量;醋少许;南乳适量 广东
扣肉的做法
1、食材:带皮五花肉,刀切成四方形状 2、焯水至七成熟。捞起放凉后用牙签在皮上扎密集的孔,然后涂抹一点点米醋和少许普通酱油或者老抽均匀上色 3、倒入500克调和油,热油后保持中小火炸肉块至金黄 4、炸好放冷后可以存放备用 5、肉...
正宗
梅菜
扣肉的做法
答:
尝一点味道.看看需要不需要加盐..(做
扣肉
口不要太淡,要稍微重一些才好吃)12.把梅干菜放入大碗肉片中.四边都要塞好.13.放入高压锅,盖上盖子,上汽后改小火压40分钟。14.蒸熟后取出,倒扣在盘中即可。梅菜扣肉成品图 烹饪技巧:如果不用高压锅.直接蒸锅蒸的.最少需要1.5至2个小时。
扣肉的
家常
做法
步骤
答:
(14)锅内放水支蒸架,梅菜
扣肉
上扣个盘子,大火烧开后中火蒸一个小时,蒸好的梅菜扣肉放置几个小时后会更入味,喜欢吃更酥软些的,多蒸半个小时,期间看下锅内的水,适时添些水在锅里,别烧干了哦。(15)蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘子上,刚蒸好很烫,拿个餐布端着碗底防止烫手,超好吃的...
扣肉的做法
怎么做?
答:
东坡
扣肉的做法
详细介绍菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 口味:甜味 工艺:蒸 东坡扣肉的制作材料:主料:猪肉(肥瘦)300克,芽菜200克 调料:糖色15克,生抽10克,老抽10克,胡椒2克,料酒15克,味精2克 教您东坡扣肉怎么做,如何做东坡扣肉才好吃 1. 将五花肉洗净,在沸水...
在炸五花肉之前,为什么要在猪皮上扎上密集的小孔?
答:
下面我以梅菜
扣肉的做法
作为演示,请大家观摩观摩,如有错愕之处欢迎各位行家里手批评指正! 【菜名】:梅菜扣肉 【所属菜系】:川菜 【主配料】:五花肉2斤,梅菜2斤,梅菜在大型超市里边有售。当然了自己也可以用泡菜坛子做,如果自己没有做就只有在超市里去买。 【辅料】:葱50克,姜50克,黄豆酱20克,老抽酱油10...
梅菜
扣肉的做法
答:
梅菜
扣肉的
家常
正宗做法
如下:1、准备一块大块带皮五花肉,重量约2000克,冲洗干净,为了方便处理,用刀分割成小块,尺寸大约10厘米的四方块。2、起锅烧水,冷水将肉块放入锅中,加入生姜、花椒、料酒去腥,在煮的过程中,记得将肉块翻面,一直煮至八成熟,大概15分钟左右,能用筷子扎透即可。3、肉块...
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